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Route du vin Montilla-Moriles

À la découverte du vin  Montilla-MorilesL'Association pour la Promotion du Tourisme du Vin (AVINTUR) vous invite à vous submerger dans l'histoire et la culture des vins d'appellation d'origine contrôlée Montilla-Moriles, et de connaître les habitants, les paysages, la gastronomie et la richesse du patrimoine de ces deux villes.
C'est au coeur de l'Andalousie, au sud de Cordoue, que naissent ces vins généreux. À signaler en particulier la Qualité Supérieure de la Sierra de Montilla et les Pagos (vignobles) de Moriles Altos.

Ce sont des vins élevés sous un voile (ou fleur) de levures et oxydation par l'élevage et conservation en barriques de chêne, qui leur donnent l'excellente qualité qui les caractérisent.

Types de vins à déguster pendant une visite
:

-Jeune: frais pour accompagner les poissons et les fruits de mer
-Fino: Idéal pour accompagner des tapas
-Amontillado: Roi des vins généreux, parfait en accompagnement de charcuterie, salaisons et vieux fromages
-Oloroso: En apéritif ou pour accompagner un goûter
-Pedro Ximénez: Vin doux à prendre en dessert

La Route du Vin Montilla-Moriles propose une promenade dans une série de villes: Cordoue, berceau des trois cultures, musulmane, juive et chrétienne. Fernán Núñez, dont on remarquera le palais ducal et les environs. Montemayor, dont on aperçoit dans le lointain le château et le mirador. La Rambla, centre de la poterie traditionnelle cordouane. Montilla, célèbre pour ses caves et son futur Musée Andalou du Vin. Aguilar de la Frontera, et son patrimoine architectural seigneurial et sa particulière place octogonale. Moriles, dont les nombreux pressoirs ressortent sur une véritable mer de vignes. Puente Genil, célèbre et unique pour ses défilés et l'organisation de la Semaine Sainte et Lucena, ancienne ville juive, dont le célèbre château musulman servit de prison à Boabdil.

 

Plan de route du vin Montilla-Moriles
Voir vidéo


Plus d'informations sur http://www.rutadelvinomontillamoriles.com/

Ayuntamiento de Córdoba